Matador de toros nacido el 3 de mayo de 1982 en Cali (Colombia). Debutó con picadores el 24 de agosto de 1998 en Escarabajos de Cabezas (Segovia). Aquella tarde lidió utreros de Lorenzo Rodríguez, aunque cortó las dos orejas en su primero resultó herido emborronando su debut en un cartel que compartió con Antonio Lerma. Un año después hace su presentación en Madrid el 26 de septiembre. Alemán se llamó el novillo de su debut y perteneció a la ganadería de Jiménez Pasquau. Compartió terna con Ignacio Garibay y Alberto Martín y escuchó ovación en su primer novillo. Al menos en 35 tardes más actuó en aquella temporada. Campo de Criptana (Ciudad Real), El Provencio (Toledo) y Villa del Prado (Madrid) fueron algunas poblaciones que le vieron triunfar. Tanta expectativa levanta que sus mentores le hacen tomar la alternativa en la plaza turolense de Calanda el día 12 de octubre de ese mismo año. Pedrito de Portugal, en presencia de Miguel Abellán, le cede la lidia de Cara fea, perteneciente a la ganadería de El Toril, el toro estaba herrado con el número 29, de pelo colorado ojo de perdiz, da buen juego y Perlaza le corta dos orejas. Viaja a su ciudad, Cali, y en la primera tarde ya toca pelo cortando una oreja y tres más le dan en la segunda tarde quedando entre los triunfadores de tan prestigiosa feria. Siete corridas más contrata para la temporada de 2000 en Colombia, sin tener mucha suerte en su confirmación en Bogotá; sí que cambia la cara de la moneda en plazas como Manizales. Ya en España lo más destacado es que el 7 de mayo le anuncian para confirmar en Las Ventas, lo hace frente a un toro de Fermín Bohórquez, de nombre Hondureño, herrado con el número 113, de pelo negro bragado y que pesó 573 kilos. El colombiano recibió la confirmación a manos de José Luis Bote y con Alberto Elvira como testigo, vestido de rosa palo y oro ve como se silencia su primera labor y lamentablemente fue cogido en el sexto.

En 2001 suma seis corridas en Colombia y 8 de España, en nuestro país no tiene suerte en las actuaciones que tiene en plazas de compromisos como fue el caso de Madrid, en cambio en Colombia mantiene intacto su cartel y con tanta fortuna que llega a indulta a un toro de El Paraíso en la plaza de Manizales. La temporada de 2002 solo suma cinco contratos, todos ellos en Colombia, destacando las dos orejas que cortó en las plazas de Manizales y Cali. En la siguiente temporada hace una campaña más larga en plazas de Colombia y Venezuela. Indulta dos toros de San Antonio de los Lagos y de Paispamba en Tulúa y Popayán respectivamente; sumó en esta temporada de 2003 quince contratos. Este mismo planteamiento para la temporada de 2004 le da tan buen resultado que llega a torear 24 festejos, todos ellos en el continente americano. Sin embargo no parece que triunfe en plazas de relevancia, en las cuatro tardes que actúa en Cali, ni en Manizales, por ejemplo, consigue reeditar éxitos. En 2005 suma 21 festejos, tres toros indultados, muy especialmente el que consigue en Cali, perteneciente a la ganadería de Ernesto Gutiérrez, y el que indulta en Maracay (Venezuela), de Medellín y Cali (Colombia) son tres lugares donde Perlaza triunfa. En 2006 vuelve a España y Francia para probar suerte en Madrid y Nimes y no consigue su propósito de relanzar su carrera en Europa. De nuevo Cali es el colchón de este torero, donde actúa cinco tardes, en una de ellas vuelve a indultar un toro, esta vez perteneciente a la ganadería de Salento, y otra vez sale en hombros de la plaza en dos ocasiones.