Natural de Ejea de los Caballeros (Zaragoza) y así apodado por ser hijo de Martín Ebassun. En las corridas verificadas en Madrid en el año 1750 figuró al frente de una cuadrilla de toreros aragoneses y navarros que trabajó en competencia con una de andaluces capitaneada por Melchor Calderón y Lorencillo. Puede afirmarse que a este Martinchose refieren los grabados dedicados a él por Goya en La Tauromaquia, y no a Martín Barcáizteguil, de Oyarzum (Guipúzcoa), como se creyó durante mucho tiempo. Por otra parte, Barcáztegui debió de distinguirse por sus quiebros y sus saltos, y, por consiguiente, no debe ser incluido en un inventario de matadores de toros