Matador de novillos, nacido en Madrid el 17 de abril de 1921 y criado en Salamanca, donde sus padres tenían un bar, al que concurrían bastantes aficionados, con cuyas conversaciones le entraron a Evaristo los deseos de ser torero. En el año 1936 tomó parte de una novillada de noveles en la plaza salmantina y luego en otra, con feliz éxito en las dos; vino la guerra civil a interrumpir la carrera taurina del muchacho; terminada aquella, volvió a las andadas y toreó por los pueblos y algunas ciudades durante algunos años y, por fin, consiguió presentarse en la plaza de Madrid con fecha 22 de julio de 1945, para estoquear ganado de Rodríguez Pacheco con El Alférez y Jesús Guerra. No hizo nada notable y su nombre se perdió pronto en las informaciones de prensa.