Matador de toros nacido en Niebla (Huelva) el 23 de mayo de 1974. Su abuelo, Pepe Doblado, fue mayoral de las ganaderías de don Juan Belmonte y Don Tomás Prieto de la Cal, ocupando su puesto, algunos años después, su hijo y padre del novillero. Un tío de José es mayoral en la vacada de don Gabriel Rojas Fernández. Dos primos suyos, José y Francisco, son picadores. En 1993, en El Castillo de las Guardas (Sevilla), nata su primer becerro y viste de luces también por vez primera, en esta ocasión un terno azul celeste y oro, en un festejo de seis astados para seis noveles. Al año siguiente, en su pueblo natal, el 3 de abril se presenta con picadores con Juan Antonio Cobo y Joselu de la Macarena de compañeros, y novillos de doña Carmen Borrero Rodríguez, cortando las dos orejas al primero de su lote. Cuatro novilladas toreó ese año, número que se redujo a dos en el siguiente de 1995. Tomó la alternativa en Palos de la Frontera el 21 de abril de 2007, con Javier Conde de padrino y Rivera Ordóñez de testigo, ante toros de Juan Albarrán. Cortó dos orejas y rabo a su segundo.